Soupe de butternut

Soupe de butternut

Il faut une butternut, 1 carottes ou 2, un oignon, une cuillère d’huile d’olive , 30g de riz complet, du sel du poivre.
Epluche tous les légumes détail les en morceaux, verse une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cocotte faire revenir pendant une bonne dizaine de minutes puis ajouter l’eau 500ml.
Prendre le mixer plongeant pour mixer en purée jeter les 30g de riz ajouter encore 500ml d’eau et laisser mijoter la soupe pendant une bonne dizaine de minutes. Ça y est la soupe est prête vous pouvez l’agrémenter de crème fraîche pour lui donner un petit velouté. Je vous dit bon appétit.

Loyola , je vais rechercher la mienne si je ne l'ai pas déjà mise dans le forum 

bon samedi

Une fois mon velouté cuitet mixée, je fais torrifié des noisettes au four et de la poitrine fumée de porc grillé au four.

Les noisettes sont concassées et la poitrine coupé en morceau, je sers le velouté  à l'assiette et rajoute mes noisettes et poitrine dessus le vouleté.

C'est une astuce gourmande, de quoi caler les gros appétits.

Layola je ne mets pas de carotte ni de riz. Juste butternut et oignon. Quand aux noisettes et poitrine c'est pour agrémenter mais je confirme c'est bon.

moi je met pommes de terre et au dernier moment une cuillere a soupe de creme fraiche