Salade de Sarrasin et Lentilles

Et une recette sympa !!!!! de : https://www.recette-pour-diabetique.com/#google_vignette

Salade de Sarrasin et Lentilles

150 g de graines de Sarrasin 65g de glucides complexes pour 100g
150 g Lentille verte du puy - 38g de glucides complexes pour 100g
20 Tomates cerises 4 g de glucides simples pour 100g
1 Echalote
Bouquet garni
Huile d'avocat
Vinaigre à la mangue
Sésame noir
Mâche
Ciboulette

Rincer et cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau salée pendant 25 minutes avec un bouquet garni - égoutter et laisser refroidir
Rincer le sarrasin - porter à ébullition 1,5 fois son volume en eau salée puis verser le sarrasin et cuire pendant 6 minutes à feu moyen - puis laisser reposer feu éteint pendant 20 minutes - égoutter et laisser refroidir
Ciseler l'échalote et la ciboulette puis mélanger avec les lentilles et le sarrasin, 4 cuillère à soupe d'huile d'avocat et 3 de vinaigre à la mangue.
Découvrez les vertus du sarrasin (sans gluten) associées à celles des lentilles dans une salade IG Bas

Les conseils ......

Grâce à sa teneur en antioxydants et en fibres, le Sarrasin aide à retrouver un bon équilibre alimentaire. Riche également en vitamines et protéines c’est une vraie mine d’or de nutriments comme pour les lentilles. Ensemble ils contribuent à la satiété et diminuent l’absorption du sucre et du cholestérol.

Une salade idéale pour perdre du poids ou mieux maitriser sa glycémie.
Ne pas trop cuire les lentilles et le sarrasin pour conserver du croquant !
Un plat idéal en Batch Cooking qui peut s’apporter au bureau

Reine Profession : Assistante maternelle

Reine Profession : Assistante maternelle

j avoue quelle me tente bien mais domi grrrrrrrrrrrr
donc pour moi et maman seule sa m enerve car faudra faire autre chose pour domi

Reine Profession : Assistante maternelle

vue que domi s en va deux jours en trail velo avec ma petite soeur on va la testé Salade de Sarrasin et Lentilles 4038409500

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