Cuisiner avec le Thermomix

:B*J:

Je vous ouvre ce post, spécial Thermomix , venez y partager vos recettes et astuce avec cet appareil culinaire ..... 

ok chatou

1 litre de lait cru le jus de 2 citrons 2cs de crème fraîche ail ciboulette sel, poivre Faire chauffer le lait 10 minutes / 100°C / vitesse 1, puis laisser la température redescendre à 50°C. Ajouter alors le jus de citron et programmer 2 minutes / vitesse 1.   Laisser reposer 15 minutes

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je n'ai pas besoin d'un robot pour ça  ::  , j'ai 2 bras   mais pour la recette, je prends...

oh je te donne ce que je fais avec momo lol tu demandes :606: :606:
en tout cas super bon

j'avais envie de te taquiner    et ça a marché !!!!!  
bonne soirée.

mais tu crois quoi chatou que j'avais pas compri lol
en tout qu'a tu m'as bien faire rire en parlant de tes mains alors o boulot
et je veux voir le resultat hennnnnnnnnnnn :606: :606: :606:

hihi , tu fait chauffer ton lait , , tu le laisse refroidir , tu met le jus du citron  ,  tu refait  chauffer  , mais après que fait - tu de la creme fraiche et de la ciboulette qui ont l'air d’être arrivé dans le pot

ben tu rajoutes
et il y a plusieurs façon de la faire enfin je veux dire avec d'autres ingredients

pate brisé
75 g de beurre coupé en morceaux
1/2 cuillere de café rase de sel
150g de farine
50g D eau

mettre les ingredients dans le bol pour realisé la pate brisé reglé 30 segonde en epis
mixer 10 segonde sens inversé VITESSE 2 afin de decollé la pâte du bol
la sortir et l'etalé sur une plaque de papier de cuisson
mettre o frais
prechauffé four 180°

ingredients garniture

30g de beurre
25g de farine
250G de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
450G d'epinard frais
1 oeuf
rondelles de buchette de chèvre

preparé bechamel : mettre le beurre la farine le lait et le sel poivre dans le bol
reglé 6 minutes /90° /VITESSE 4

auparavent vous aurez fait cuire vos epinards o varoma toujours avec momo

a la sonnerie de la bechamel prete vous y rajouterais les epinard l'oeuf et vous ferez tournée 15 segonde / vitesse 4

ensuite vous etalerez votre pate vous y versserez votre prepation dedans ensuite vous couperez rondelle de fromage de chevre

et voilà le resultat apres etre passé o four thermostat 180 degres 30 minutes lol

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j'ai faite aussi la mousse de fraise mais il faut la laissé 4 H O frigo donc je vous mettrais la recette et photo plutard super facile a faire

voilà comme prevue

mousse aux fruits rouges

ingredients :
5 feuilles de gelatines alimentaire
un recipient d'eau
50g d'eau
300G d'un melange de fruit (fraise ,groseilles ou franboises)
200g de sucre poudre
250G DE FROMAGE BLANC
250G de creme liquide a 30° tres froide
feuilles de menthe pour la finition

mettre les feuilles de gelatine de ramollir dans un recipient d'eau froide quelques minutes
mettre l'eau dans le bol 2 minutes / 60°/ vitesse 1
Ajouter les feuilles de gelatines soigneusement essoré et melangé 5 segonde vitesse 2
peser 50G de fruit et reservé pour la finition

ajouter le reste de fruit le sucre et le fromage blanc o contenu du bol
mixer 20 segonde /vitesse 8
transvasé dans un plat la preparation et mettre o frigo pendant o moin 30 minutes le temps quelle commence a prendre une consistance d'une creme epaisse
inseré dans le bol le fouet et y mettre la creme liquide et fouetter
vitesse 3
jusqu'a ce que la creme ais la consistance souhaite en veillant a ne pas la battre

incorporé cette creme o menage du frigo et laisse posé maxi 4 h O frigo
avant de servir mettre menthe et morceau de fraise dessu comme deco
bon appetit
je vous met la photo sans deco

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MIAM !

et vue le temps de ce matin et avec 4 loulous dedans nous avons fait de la patisserie

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je vous le conseille un regal

5 gousses d'ail
80 a 100g d'oignons
coupes en deux
1 pincée de piment en poudre
a ajouter en fonction des gouts
5G de gingembre frais
a ajouter en fontion des gouts
30G d'huile d'olive
1 dose de safran en poudre
6 tomates
sel
600 g de crevettes crue decortiquees

mettre gousse d'ail et oignons le piment le gingembre dans le bol 5 segonde vitesse 8 racler les parois a l'aide de la spatule
ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 minutes 120° vitesse1 sans gobelet
ajouter les tomates le safran et le sel et mixer 5 segonde vitesse 10
racler les parois du bol a l'aide de la spatule
cuire 5 minutes /100°/ vitesse 1
ajouter les crevettes decortiquees et prolonge la cuisson
5 minutes /100 °/ SENS INVERSE VITESSE 1
SERVIR AVEC DU RIZ

alors demain ayant du monde le midi
je dois faire le dessert
ce sera une glace a la vanille que je dois preparé avant donc cet aprem des tuiles et un sorbet o fruits rouge mais lui se sera demain derniere minute lol
ensuite comme nous allons mangé une fondu et frite je dois faire les sauces avec momo aussi
je vous montrerais le resultat si je pense a prendre les photos
la mayo ,la bernaise sauce o poivre ,l'aioli et sauce tartare moutarde et les autres sauce je pense les mettre toute prete lol

voilà j'ai testai les tuiles lol faudra que j'en refasse mais contente de moi lol
la glace a la vanille je la ferais ce soir

voilà je vous montre mes tuiles pas mecontente de moi lol
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Miam Pauline, elles ont l’air très bonnes, tu as bien goûter?

sonson,  tu prends bonne note des recettes de pauline, moi je vais attendre les tiennes :606: